Intro
Payakumbuh, sebuah kota yang terletak di Provinsi Sumatera Barat, dikenal sebagai surga kuliner bagi pecinta makanan tradisional Minangkabau. Kota ini menawarkan beragam hidangan lezat yang khas dan autentik, mencerminkan kekayaan budaya dan warisan kuliner yang dimiliki oleh masyarakat Minang.
Salah satu hidangan yang paling terkenal adalah rendang, masakan daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Minang selama berjam-jam hingga menghasilkan cita rasa yang kaya dan gurih. Menurut saya, rendang Payakumbuh adalah yang terbaik.
Selain itu, ada juga sate, gulai, dan berbagai jenis masakan Minang lainnya yang dapat dinikmati di berbagai rumah makan dan warung makan tradisional di sepanjang jalan-jalan kota.
Selain hidangan berat, Payakumbuh juga dikenal dengan berbagai jajanan khasnya seperti keripik sanjai, kerupuk jangek, batiah dan makanan lain yang merupakan camilan favorit para pengunjung.
Dengan cita rasa yang autentik dan keberagaman pilihan kuliner yang ditawarkan, Payakumbuh memang layak dijuluki sebagai surga kuliner bagi siapa pun yang berkunjung ke kota ini.
Sate Danguang-Danguang
Sate Danguang Danguang adalah salah satu hidangan khas yang berasal dari daerah Danguang-Danguang, Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat, Indonesia. Hidangan ini terkenal karena cita rasanya yang unik dan memikat. Selain itu cara penyajiannya sangat berbeda dibandingkan sate yang lain.
Jika kamu memesan Sate Danguang-Danguang untuk makan di tempat, maka kamu akan disediakan 1 piring berisi ketupat, dan satu piring yang berisi penuh dengan daging. Kamu bisa memakan daging yang ada di piring tersebut sepuasnya. Setelah itu, kamu akan membayar sesuai dengan banyaknya daging yang sudah kamu makan. Biasanya pelayan akan menghitung sisa daging yang ada pada piring tersebut.
Sate Danguang Danguang terbuat dari potongan daging sapi yang dipanggang dengan menggunakan arang. Kelezatan dan keunikan rasa Sate Danguang Danguang menjadikannya sebagai salah satu hidangan favorit bagi penduduk lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke Payakumbuh.
Saya menyarankan, jika ingin mencicipi sate danguang-danguang, lebih baik langsung ke daerahnya, yaitu di Danguang-Danguang, untuk mencicipi rasa asli dan langsung di daerah asalnya.
Sate danguang-danguang, sumber: https://phinemo.com/sate-danguang-danguang-payakumbuh/
Kipang
kipang merupakan salah satu makanan ringan yang enak di Payakumbuh. Namun, masih sedikit orang yang belum mengetahui tentang snack enak yang satu ini.
Kipang dibuat dari kacang/beras yang dimasak hingga seperti menggembung, kemudian diberikan gula sehingga memberikan rasa manis saat digigit. Teksturnya juga renyah saat dikunyah.
Biasanya, Kipang dibuat dalam 2 macam tekstur, tekstur yang besar dan yang halus.
Hati-hati, kamu bisa ketagihan setelah mencobanya.
Salah satu produsen Kipang berada di belakang Rumah Sakit Ibnu Sina Payakumbuh.
Sanjai – Snack yang bervariasi
Sanjai merupakan istilah untuk snack-snack yang biasanya terbuat dari Ubi. Sanjai biasanya digoreng sehingga teksturnya renyah seperti keripik.
Ada bermacam-macam tipe sanjai, mulai dari yang manis, asin, pedas dan tanpa bumbu. Kamu bisa memilih tipe sanjai yang kamu inginkan di toko-toko sanjai yang ada banyak di kota Payakumbuh, dan Kabupaten Lima Puluh Kota.
